Silvestr 2026 ve znamení pečlivě vybraných chutí
Zakončete rok 2026 výjimečnou silvestrovskou večeří v Deer Restaurant. Čeká vás čtyřchodové degustační menu z prvotřídních surovin, v němž se snoubí precizní kuchařská práce, vytříbené chutě a pečlivě propracovaná prezentace každého chodu.
Slavnostní večeři si vychutnáte za doprovodu živé hudby v elegantním prostředí historického centra Prahy. Po večeři jste jen pár minut chůze od Staroměstského náměstí a silvestrovského dění v centru města.
Degustační menu: 2 490 Kč / osoba
Vinné párování: 990 Kč / osoba
Silvestrovské degustační menu
Klasické menu představuje ryby a zvěřinu, vegetariánská varianta nabízí plnohodnotnou alternativu bez masa. Obě menu lze doplnit vinným párováním ke každému chodu.
lanýžová majonéza, sušená rajčata, kapary, žloutkový gel, černý lanýž
řapíkatý celer, květák, mrkev, fava fazolky, čočka Beluga, šafránová omáčka
bramborové noky s jelení plecí, pyré z kořenové zeleniny ovoněné jalovcem, divoké brusinky
medový mousse s lesním ovocem, čokoládové lístky, hlína, čerstvé lesní ovoce, rakytník
Vegetariánská varianta
červená řepa, quinoa, lískové oříšky v karamelu
smrže, hříbky, lišky, crème fraîche
rukola, krémová omáčka s cherry rajčaty
medový mousse s lesním ovocem, čokoládové lístky, hlína, čerstvé lesní ovoce, rakytník
Rukopis šéfkuchaře Lubomíra Dolejše
Za silvestrovským menu stojí šéfkuchař Lubomír Dolejš, který společně s manažerem Richardem Proškem a týmem Deer připravil večer postavený na precizním provedení, kvalitních surovinách a osobním přístupu ke každému hostovi.
„Silvestr vnímáme jako jednu z nejvýznamnějších gastronomických událostí roku. Každý chod, každý detail servisu i celková atmosféra společně tvoří večer, který si zaslouží výjimečnou pozornost.“
Vše, co potřebujete vědět
Silvestr v Praze přináší mnoho možností, jak strávit poslední večer roku. Připravili jsme odpovědi na nejčastější otázky k silvestrovské večeři v Deer Restaurant, rezervaci a průběhu celého večera.
Privátní silvestrovská večeře až pro 18 hostů
Oslavte poslední večer roku v soukromí, jen s rodinou, přáteli nebo vlastní skupinou. Samostatný salonek Jay Room v Deer Restaurant bude po celý večer patřit pouze vám.
Vychutnejte si slavnostní degustační menu, pozorný servis a příjemnou atmosféru v prostoru vyhrazeném jen pro vaši společnost.
Rezervujte si svoje místo na Silvestr 2026
Prožijte poslední večer roku u slavnostního degustačního menu v Deer Restaurant. Rezervace na Silvestr 2026 jsou dostupné ve dvou časech večera. Těšíme se na vaši návštěvu.
Důležité informace
- Rezervace a platba předem: Pro potvrzení rezervace je nutná platba degustačního menu předem. Bez uhrazení částky není možné rezervaci garantovat. V případě zájmu lze předem uhradit také vinné párování.
- Dva časy večeře: 18:00–21:00 – u rezervací od 18:00 upozorňujeme, že stůl je potřeba uvolnit nejpozději ve 21:00. Druhý čas je od 21:15.
- Nápoje: Cena menu nezahrnuje ostatní nápoje mimo případně objednané vinné párování. Ty budou účtovány dle aktuální nabídky.
- Větší skupiny a speciální požadavky: Kontaktujte náš tým na
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. .