Sváteční menu v osobitém pojetí
Tradiční vánoční recepty, francouzská inspirace a nečekané kombinace chutí. Čtyřchodové degustační menu potěší milovníky vytříbené gastronomie i hosty, kteří rádi objevují něco nového.
Slavnostní večeři si vychutnáte za doprovodu živé hudby v elegantním prostředí historického centra Prahy.
Degustační menu: 1 195 Kč / osoba
Vánoční degustační menu
Čtyři chody, ve kterých se oblíbené vánoční speciality setkávají s originálními nápady naší kuchyně.
Od tradičních chutí až po překvapivé detaily, které každému pokrmu dodávají osobitý charakter.
Bohatá tomatová polévka se žlutoploutvým tuňákem, bílými srdcovkami a tygří krevetou.
Tradiční houbový kuba, šneci po burgundsku a jemná krůtí galantýna s mandlemi, doplněné toustem.
Křupavá panko strouhanka, bramborový salát, bylinková lanýžová majonéza a osvěžující citronové želé.
Čokoládový krém s griliášem z lískových oříšků, jemný krém z bílé čokolády, červený rybíz, malinový sponge a detaily v podobě mandlového hříbku a sušenky.
Vánoce podle
Lubomíra Dolejše
Za vánočním menu stojí šéfkuchař Lubomír Dolejš, který pro Deer Restaurant připravil degustaci propojující sváteční tradice s neotřelými kombinacemi a moderní gastronomií.
„Vánoce jsou pro nás příležitostí připravit něco opravdu speciálního. Chtěl jsem vytvořit menu, které připomíná známé sváteční chutě, ale zároveň dokáže překvapit. Baví mě hledat nové kombinace a dát tradičním surovinám trochu jinou podobu. Největší radost mám, když si hosté vychutnají nejen každý chod, ale i celý večer u nás.“
Vše, co potřebujete vědět
Plánujete vánoční večeři v Praze? Připravili jsme odpovědi na nejčastější otázky o našem svátečním menu, rezervacích a možnostech soukromého stolování.
Rezervujte si svou vánoční degustaci
Rezervujte si stůl v Deer Restaurant a vychutnejte si vánoční degustační menu. Těšíme se na vaši návštěvu.
Vánoční večeře jen pro vaši společnost
Pozvěte své nejbližší, přátele nebo kolegy ke společnému stolu a dopřejte si vánoční setkání v soukromí.
Salonek Jay Room v Deer Restaurant nabízí prostor až pro 18 hostů, kteří si chtějí užít sváteční večeři ve vlastní společnosti. Čeká vás vánoční degustační menu, pozorný servis a příjemná atmosféra historického centra Prahy.
